Praha, Česká republika
sibeeria.cz
Chváloznáme vysočanské pivo, ktoré na tri rmuty uvaril J. Bauer. Užité boli čerstvé hlávky žateckého chmeľu, toho istého dňa zozbieraných. Tri rmuty - to je záruka chuti veľmi jemnej. Sedem týždňov ležania - takého piva si ešte neokúsil! Ráč si objednať! Nech pražské Vysočany baštou piva prvotriedneho zostávajú.
Závan nostalgie so silným a sladovým americkým BarleyWine zreným niekoľko týždňov na cédrovom dreve z českej Sibírie.
Moderná a dôkladne do sucha prekvasená American IPA s yuzu a chmeľmi Cashmere, Bru-1 a Elani je výtvorom česko - nemeckej kooperácie pivovarov Sibeeria a Straßenbräu.
Zima je tu. Zima na Sibíri. Z rokov 2023 a 2024. Cognac BA English BarleyWine (36°, 13.8 %) a Port Wine & Whisky BA EnglishWine (32°, 10.1 %), ktoré sa nedožili odporúčanej doby spotreby :)
Najlepší výber pív v Brne? Craftbeer bar & bottle shop na Solniční.
Gose inšpirované divokou prírodou za humnami pivovaru Čierny Kameň uvarené v spolupráci s pražskou Sibeeriou, do ktorého pridali púpavu, smrekové výhonky, borievku a štipku koriandra.
Včela štetinatá z lúk Prahy 9 alebo New England IPA s chmeľmi Peacherine, Bru-1 a HBC 630 od Sibeerie.
Ražná NEIPA zo zoologickej série od Přažákov Sibeeria s novozélandským chmeľom Superdelic a klasikami Citra a Simcoe.
Jedna zo štyroch slovenských kooperácii s pražskou Sibeeriou, každá s nie až tak bežnými surovinami. S VooDoo Craft brewery spoločne navarili Black IPA s kolovými orechmi a vanilkou.
Padrísimo je mexický slangový výraz pre niečo skvelého (alebo božeho) a tiež názov Imperial Pastry Stoutu od Sibeerie inšpirovaného mexickou tmavou čokoládou. Do už tak mohutného a komplexného temného piva ešte prihodili 20 kíl pražených kakaových bôbov z Ekvádoru spoločne s dávkou vanilky, škorice a hromadou Ancho pálivých papričiek.
Čistý Imperial Porter k Vianociam od Sibeerie.
Okrem čapovanej verzie som sa dostal aj k nejakej plechovke, dvom, Lesného ducha z Bukovca, teda československého kooperačného (jedného z mála) Sour Ale napeckovaného malinami, čučoriedkami a černicami.
Americký chmeľ Krush, predtým známy alebo skôr neznámy ako HBC 586 bol použitý do edície Single Hop českého pivovaru Sibeeria.
Ľahký chmeľový kúzelný elixír s nepremožiteľnou dvojicou Sabro a Idaho 7 od Sibeerie.
Nový experimentálny chmeľ HBC 1019 je ďalší do zbierky Single Hop IPA v sérii "I Love the Smell of ... in the Morning“ českého pivovaru Sibeeria.
Nový prírastok do rady Gose od Sibeerie. S tropickou sviežosťou ananásu a jemnosťou yuzu.
Cestou na koncert sme v Bratislave dali zopár pív.
Dva pivné dni strávené v Bratislave. Deň prvý.
Rovnaký recept varený v dvoch mestách. Pražsko - belehradská kooperácia, kedy každý pivovar uvaril rovnakú NEIPU, ktorá obsahuje iba chmle z južnej pologule.
Spojenie českej Sibeerie a slovenského Beer Station vyústilo k navareniu West Coast IPY s názvom Growler.
Ďalšie dobré správy z hlbokého kozmu. I-P-A-VERSUM číslo osem: ražná NEIPA s klasickými chmeľmi Amarillo, Chinook a Citra.
Double NEIPA z Přahy s dokonalým chmeľom Simcoe.
Šokujúce odhalenie hneď na úvod: Brno mám radšej ako Prahu.
Cieľom výletu nebolo absolvovať čo najviac zastávok, ale skontrolovať po takmer troch rokoch tie obľúbené.
Právom je Black IPA zabudnutým potomkom chmeľovej revolúcie. Máloktorý pivovar sa do jej varenia pustí a ešte menej z nich sa to podarí na jednotku. Ako sa to podarilo Sibeerii s CCC chmeľmi?
Lotyšsko - česká kooperácia, ktorej výsledkom je DDH IPA s chmeľmi Rakau z Nového Zélandu a Ecplise z Austrálie.
V rámci chmeľovej cestovnej kancelárie "navštívil" poľský browar Pinta už nejedno mesto. Litovský Vilnius, španielsku Barcelonu, americký Portland, dánsku Kodaň, estónsky Talinn a Tartu, nemecký Berlín, lotušskú Rigu, ukrajinský Kyjev a nórsky Stavanger. Najnovšie v kooperácii s pivovarom Sibeeria aj Prahu.
V druhý aprílový víkend sa konal siedmy ročník súťaže domácich varičov piva - Litomyšlský korbel. Na poslednú chvíľu kupujeme lístky na vlak a uvidíme, čo z toho bude.
Poslednú dobu si celkom idem pivá od pražských kočovníkov Sibeeria. Hlavne ich Cryo Hop IPY / NEIPY sú pecka. O takom niečom v krajine, kde sa ejly varia dekokčne a chmelí sa ŽPČ alebo Sládkom môžeme akurát tak snívať mokré sny ...
Apropo viete, aké pivo podávajú vo vozňoch Českých dráh?
Dnes som pre "zmenu" siahol po Single Hop NEIPE s americkým chmeľom Idaho 7.
Čím to je, že na žiadnom tom Imperial Double Barrel Aged či onom sa mi nikdy nepodarí prekrútiť minimálnu trvanlivosť aspoň o mesiac? Ako napríklad na tomto Imperial Stoute s kokosom. Palec hore za peknú etiketu!
Nepamätám si, že by som som od nezávislého pivovaru Sibeeria pil nejaký průser. A dopredu som akosi tušil, že túto sériu nepokazí ani tento BarleyWine (dík Viktor za dodanie!).
Už som to tu písal viackrát. Mám rád pivné kooperácie. Tá dnešná, ku ktorej sme sa spoločne dopracovali, je medzištátna: poľsko - českoruská.
Výhercom košickej Hop´n´rolly sa nielen pre mňa stalo Gose z pivovaru Falkon. Konečne Gose ako má byť. Ani čapovaná DDH Double IPA s názvom Reflections nebola od veci, preto sme sa rozhodli pozrieť sa bližšie na jej fľašovú verziu. A ako to dopadlo?