Liptovské Revúce, Slovensko
facebook.com/cierny.mikropivovar
Dvakrát za studena chmelený Pale Ale odrodami Riwaka, Citra a Krush zo spoločnej dielne Čierny Kameň a Besný Pes Nitra.
Ďalšia jednochmeľová NEIPA z Liptovských Revúc, a to s americkým chmeľom Krush (pre pamätníkov predtým HBC 586).
Prvým tohtoročným pivom je tropický Pastry Sour plný ananásového pyré a kokosu doladený limetkou z Liptovských Revúc.
3 pivovary (Čierny Kameň, Thrills, Twinberg), 3 sviatočné pivá (Pastry Sour, Farmhouse Ale, Baltic Porter), ktoré spája chuť pomarančov.
Po dvoch rokoch Čierny Kameň opäť spojil svet piva a vína. Tentoraz s bio vinárstvom Domin a Kušický z Veľkého Krtíša, ktorej výsledkom je West Coast IPA s muštom Sauvignon Blanc a chmeľom Nelson Sauvin.
Ďalšia jednochmeľová NEIPA z Čierneho Kameňa, a to rovno s novozélandským Nelsonom Sauvinom.
NEIPA s malinami uvarená v Čiernom Kameni v kooperácii s VooDoo Craft Brewery a rumunských Clandestin.
Čo sa stane, ak sa spojí najlepší slovenský pivovar a najlepší poľský browar? Po hore ovocia, imperiálnom Gose uvareného v Poľsku, sa "u nás" varila hora chmeľov - ležiak prepchatý tými najzaujímavejšími novozélandskými chmeľovými odrodami.
Dve ďalšie novinky spod Čierneho Kameňa - Pastry Soury s černicami a čučoriedkami.
Gose inšpirované divokou prírodou za humnami pivovaru Čierny Kameň uvarené v spolupráci s pražskou Sibeeriou, do ktorého pridali púpavu, smrekové výhonky, borievku a štipku koriandra.
Novinka z Liptovských Revúc v podobe Oat Cream IPA s chmeľmi Sabro a Galaxy.
Po Cold IPA uvarenej v Prahe sa varila Double NEIPA s chmeľmi Citra, Galaxy a Riwaka - to je druhá kooperačka Čierneho Kameňa a Pivovaru VIK.
Do série Meet Our Friends si poľdký browar Nepomucen vybral slovenský pivovar Čierny Kameň a spoločne uvarili Imperial Gose s mangom, liči, guavou a limetkou.
Jeden z novších počinov z Liptovských Revúc. New England IPA chmelená Nelsonom Sauvinom, Citrou a Azaccou.
Pivovar Čierny Kameň sa pekne rozbehol s kooperačkami. Toto je jedna z dvoch pražských - Cold IPA s novozélandskými chmeľmi s pivovarom Vik.
American IPA s chmeľovými klasikami Cascade, Amarillo a Citra z Liptovských Revúc po druhé.
Trojitá IPA z liptovsko - ostravského pohraničia.
Hazy Pale Ale s americkým chmeľom El Dorado z Liptovských Revúc.
Double NEIPA s novozélandskym chmeľom z Liptovských Revúc.
V ďalšej plechovke z Čierneho kameňa sa ukrývala New England IPA chmelená Talusom, Sabrom a Sultanou.
Prvou novinkou z Čierneho kameňa v plechovke je Single Hop Session NEIPA s novozélandskou Riwakou.
Poslednou plechovkou z Liptovských Revúc je Märzen Maťkov ročník. Je najvyšší čas "ísť" opäť okolo.
American Pale Ale s chmeľmi Vic Secret a Citra z Liptovských Revúc.
Fruit IPA s kalamansi z Liptovských Revúc.
American IPA s chmeľmi Mosaic, Galaxy (Austrália, nie Američka) a Amarillo a prekopaným receptom z Liptovských Revúc.
Robustný Porter s medom a pomarančovou kôrou z Liptovských Revúc.
India Pale Ale s chmeľmi Citra, Galaxy a Sabro s upravenou receptúrou z Liptovských Revúc.
New England IPA s chmeľmi Citra a Mosaic z Liptovských Revúc.
Český svetlý ležiak z Liptovských Revúc.
New England India Pale Ale s chmeľmi Waimea a Strata z Liptovských Revúc.
American IPA s chmeľovými klasikami Cascade, Amarillo a Citra z Liptovských Revúc.
New England India Pale Ale s americkými Cryo chmeľmi Idaho 7 a Citra z Liptovských Revúc.
Single Hop Pale Ale s austrálskym chmeľom Galaxy z Liptovských Revúc.
Pastry Sour s pečeným kokosom, kokosovým a ríbezľovým pyré z Liptovských Revúc.
Cestou na koncert sme v Bratislave dali zopár pív.
Môžeme sa len dohadovať, prečo je cezhraničných slovenských pivných kooperácii tak málo. Jedna obzvlášť zaujímavá, ku ktorej som sa dostal, bola varená v Budapešti spoločne s Čiernym kameňom. Ide o Pastry Sour Ale s dračím ovocím, ananásom a kokosom.
Už dlhšie som si všimol, že kočovný pivovar Voodoo Craft Brewery sa zabýval v Čiernom kameni. A podľa pív, ktoré som poslednú dobu od nich mohol vyskúšať, je vidieť, že sa ihneď udomácnili. Dnes si spoločne vyskúšame novinku Beautifil Berry - Pastry Sour s čučoriedkami a laktózou.
Dva pivné dni strávené v Bratislave. Deň prvý.
Tomáš z Čierneho Kameňa doniesol okrem DDH IPY určenej na reparát aj tento klasický ležiak, ktorý sa už nevarí v Kežmarku ...
Po minulotýždňovej degustácii DDH IPY z Čierneho Kameňa, ktorá nedopadla vemľmi pozitívne, tu máme pokus číslo dva s čerstvými fľašami priamo od sládka Tomáša.
Kooperačné IPY pivovaru Čierny Kameň z Liptovských Revúc s kočovníkmi Just Relax Brewery boli celkom slušne zvládnuté, preto som siahol aj po novinke Hops Trip s chmeľmi Citra a Galaxy.
V nedeľu ráno po skontrolovaní všetkých pozostalých, rozlúčení a nafasovaní darčekov (ešte raz vďaka za všetko) sa poberáme každý svojim smerom. Čo ale s načatým dňom? Hneď sme vytýčili niekoľko zastávok.
Spojením pivovaru Čierny kameň a muštu z rodinného vinárstva Domin & Kušický vznikla u nás nie ešte tak rozšírená Brut IPA s menom Pivnot.
Čierny kameň je názov pivovaru sídliaceho v obci Liptovské Revúce. Aj keď stále fungujú v skúšobnej prevádzke, na ich produkciu natrafíte nielen vo vlastných prevádzkach v Ružomberku alebo v spomínanej obci. Asi päťkilometrová odbočka z Liptovskej Osady (cestou z Donovalov na Ružomberok) za to určite stojí. Útulný penziónik v objatí Malej Fatry a Nízkych Tatier s reštauráciou a vlastným pivom. Jednoduchý jedálny lístok (na tie maličké priestory úplne postačujúci), ale potešil vyprážaný syr, ktorý na tom lístku nebol. V čase našej návštevy mali na čape tri vlastné pivá (ležiak, Märzen a IPA) plus plnú chladničku. Z nej sme si domov zobrali dva kúsky - Ďateľ z Marsu 14° (Nefiltrované a nepasterizované vrchne kvasené svetlé pivo, špeciálny ležiak (?) typu American India Pale Ale.) a Electric sofia 13° (Nefiltrované a nepasterizované vrchne kvasené svetlé pivo typu Grapefruit India Pale Ale.).