Pivná turistika

Basqueland Brewing Project

Hernani, Spain
basquebeer.com

Studené otvorenie (83/100)

15.01.2023 22:41 | adrik

Plechovka Cold IPY od pivných Baskov.
A čo to vlastne tá Cold IPA je?
Veľa ľudí si myslí, že IPL a Cold IPA je to isté, ale nie je tomu tak. Veľmi zjednodušene povedané - Cold IPA sa "varí" ako IPA, ale fermentuje sa ležiackymi kvasinkami pri nižších teplotách ako ejly. Tým sa dosiahne pivo s obsahom alkoholu bežnej IPY, ale je suchšia a profilom čistejšia ako pivá rovnakého štýlu. Navyše je západnejšia ako West Coast IPA. Vysvetlím:
Na telo a suchosť sa pridáva k plzenskému sladu ryža alebo kukurica, najčastejšie vo forme vločiek. Žiadne karamelové slady. Hlavnou hviezdou Cold IPY sú chmele. Americké chmele. A jedným z jej najdôležitejších prvkov je suché chmelenie pred koncom fermentácie. Tento postup zvyšuje množstvo chmeľu v pive. Nakoniec sú to ležiacke kvasnice, čo dodá Cold IPE jej charakteristické čisté, svieže a suché telo.

#IPA #Basqueland Brewing Project

Womper (78/100)

15.04.2022 22:13 | adrik

Basqueland Brewing Project je jeden z dvoch pivovarov v Európe, ktorý experimentuje s najnovším výtvorom Cryo Pop® od amerických pestovateľov a dodávateľov chmeľov Yakima Chief Hops. Dnes ich IPA s chmeľmi Idaho 7 a Mosaic.

#IPA #Basqueland Brewing Project

Baskický týždeň: Marshmallow Sprinkles (89/100)

02.02.2021 15:36 | adrik

Baskický pivovar Basqueland Brewing Project je u nás už celkom známym pojmom. Hlavne vďaka Martinovi Jakubovi z KubBo Select, ktorí ich "objavil" na dovolenke a dotiahol aj do východnej Európy.
Odvtedy však veľa vody i piva pretieklo a Baskovia uvarili strašné množstvo štýlov. Prvá zo šestice plechoviek je Pastry IPA s cukríkmi marshmallow.

#IPA #Pastry Beer #Basqueland Brewing Project